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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliMaglieria Autunno Pullover Tasche A Comodo Giubotto Lunga Tempo Giovane Moda Giacca Khaki Velluto Libero Cucitura Manica Maglia Invernali Maglie Anteriori Stlie Grazioso Donna Bavero q0Cwdq sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Pilot Ragazze Fashion Misti Giacche Manica Casual Autunno Colori College Grau Bomber Zip Giacca Relaxed Donne Classiche Lunga Cappotto Donna margarina

Donna Grau Cappotto Classiche Manica Zip Autunno Relaxed College Ragazze Giacche Bomber Casual Pilot Colori Fashion Lunga Misti Giacca Donne Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Donne Ragazze Grau Classiche Fashion Colori Misti Autunno Casual Bomber Pilot College Zip Lunga Relaxed Giacche Donna Giacca Manica Cappotto prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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