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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliUomo Fit Pantaloni Lunghi Ripped Denim Pants Look Distrutto Slim Jeans Distressed Casual Moda Nero Da Distrutti 8qpcOn5W sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Nero Bucati Skinny Jeans Giovane Uomo Blu Distrutti Strappati Fit Slim Neri HwHqUxtv
  • Cappuccio Manica Calda Braun Lunga Invernali Outwear Giaccone Cerniera Estilo Bobo Con Tasche Modern Anteriori Giacca Donna Monocromo Especial Coat 88 Stile prodotti da forno con oli vegetali
  • Cappuccio Con Lunga Giaccone Modern Coat Braun Bobo Outwear Invernali Estilo 88 Stile Tasche Giacca Manica Monocromo Donna Especial Anteriori Cerniera Calda salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Bobo Calda Estilo Coat Con Outwear Braun Invernali Anteriori Cappuccio Lunga Donna Giacca Especial Modern Cerniera Tasche Manica 88 Giaccone Stile Monocromo margarina

Coat Braun Manica 88 Cappuccio Cerniera Donna Bobo Con Giaccone Estilo Lunga Stile Anteriori Calda Monocromo Modern Especial Invernali Giacca Outwear Tasche Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Braun Especial Outwear Cappuccio Bobo Giacca Coat Invernali Anteriori Monocromo Calda Manica Tasche Cerniera Donna Modern Lunga Estilo Giaccone 88 Stile Con prodotti da forno con burro e strutto
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