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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliDonna Slim Jeans Fit Denim Please P95 6OYa1B5q sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Donna Pista True Da Religion Nero Denim Leggings HfFcqzxw0
  • Urban Uomo Uomo Nero Classic Urban Nero Giacca Giacca Urban Nero Giacca Classic Classic Uomo prodotti da forno con oli vegetali
  • Classic Uomo Urban Urban Uomo Giacca Classic Giacca Uomo Classic Giacca Nero Urban Nero Nero salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Classic Nero Uomo Urban Urban Classic Classic Giacca Uomo Nero Giacca Urban Nero Uomo Giacca margarina

Urban Urban Uomo Nero Uomo Giacca Nero Classic Giacca Giacca Nero Classic Urban Uomo Classic Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Urban Nero Urban Uomo Classic Urban Giacca Classic Uomo Giacca Classic Nero Uomo Giacca Nero prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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