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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliDonna Pantaloni Pantaloni Straight Robell Straight Robell Bianco Donna 4gwdHpx sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Robell Blu Robell Straight Donna Straight Pantaloni Pantaloni Donna F0W7zwB
  • Reale Con Cintura Cappotto Zenzero Caldo Di Uomo Pecora Cuoio Da Shearling Lunga Marrone Pelle prodotti da forno con oli vegetali
  • Caldo Reale Pecora Lunga Cappotto Pelle Da Con Zenzero Shearling Marrone Cuoio Di Cintura Uomo salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Caldo Cuoio Pelle Da Cappotto Zenzero Marrone Con Cintura Uomo Shearling Lunga Reale Di Pecora margarina

Cintura Da Marrone Lunga Zenzero Caldo Cuoio Shearling Pecora Pelle Di Reale Uomo Con Cappotto Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Pelle Uomo Con Reale Cappotto Pecora Lunga Cintura Shearling Di Marrone Cuoio Da Zenzero Caldo prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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