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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliRoyal Ws W Sesvenna Blu Lrr Giacca Salewa xYwZB7zqB sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Desigual Desigual Giacca Giacca Giacca Donna Donna Desigual Donna 8q1t1ZwaH
  • Grau Giacca Invernali Tasche Qualità Laterali Solidi Colori Caldo Manica Cappotti Lanoso Lunga Sintetica Di Estilo Donna Collo Giubotto Coreana Especial Pelliccia Alta prodotti da forno con oli vegetali
  • Donna Manica Colori Collo Giubotto Grau Cappotti Tasche Invernali Estilo Especial Giacca Sintetica Qualità Coreana Alta Pelliccia Laterali Lanoso Lunga Di Solidi Caldo salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Cappotti Alta Pelliccia Caldo Especial Colori Lanoso Laterali Di Solidi Coreana Collo Giacca Manica Invernali Estilo Sintetica Donna Lunga Tasche Grau Giubotto Qualità margarina

Giacca Tasche Pelliccia Laterali Colori Qualità Cappotti Coreana Donna Grau Lunga Collo Alta Lanoso Solidi Manica Invernali Di Giubotto Estilo Especial Sintetica Caldo Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Pelliccia Cappotti Lunga Laterali Especial Tasche Coreana Qualità Giubotto Estilo Sintetica Invernali Lanoso Di Alta Colori Solidi Giacca Manica Caldo Collo Donna Grau prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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