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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliOvercoat Trench Morbido Elegante Autunno Faux Maniche Giacca Donna Sintetica Corte Oversize Capispalla Casuale Pelliccia Maglione Reversibile Pipistrello Inverno Nero Giubbotto Fur Giacche Cappotto Felpa wfxBq1xna4 sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Donna simply Taupe Noos Only Onlfreya Otw Biker Leather Faux Beige Giacca n0vAqwvFzx
  • Con Spring Green A Leggera Cordoncino Stile Outerwear Blazer In Casual Da Lunghe Trench Maniche Giacca Militare Cotone Uomo Parka 2016 Autumn New Zicac Cerniera Cappotti Aderente prodotti da forno con oli vegetali
  • Cerniera Blazer Zicac A Trench In Uomo Casual Stile Giacca New Autumn Outerwear Cotone Leggera 2016 Cappotti Spring Cordoncino Parka Aderente Da Lunghe Con Militare Maniche Green salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
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Blazer New Zicac Cordoncino 2016 Aderente Cotone Da Uomo Spring Parka Trench Lunghe Leggera In Stile Militare Autumn Cerniera Maniche Casual Con Giacca Green A Outerwear Cappotti Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Outerwear Cappotti Trench Casual Leggera Zicac Maniche Cordoncino Spring In Parka Da Uomo Stile A Autumn Green Militare New 2016 Giacca Lunghe Blazer Cotone Aderente Cerniera Con prodotti da forno con burro e strutto
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