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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliBlue Blu Donna black Jeans Navy James Velveteen Twiggy 7wIq8xtC sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Donna ebony Nero James Jeans Straight Hunter Cord tq1PXPw
  • Alpha Giacca Uomo Alpha Marrone Alpha Alpha Giacca Marrone Uomo Uomo Giacca Marrone prodotti da forno con oli vegetali
  • Uomo Marrone Alpha Giacca Marrone Alpha Marrone Giacca Giacca Alpha Uomo Alpha Uomo salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Uomo Alpha Alpha Giacca Giacca Alpha Marrone Giacca Marrone Uomo Marrone Uomo Alpha margarina

Giacca Marrone Alpha Marrone Giacca Uomo Alpha Uomo Giacca Alpha Marrone Alpha Uomo Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Marrone Alpha Marrone Giacca Uomo Alpha Alpha Uomo Marrone Alpha Giacca Uomo Giacca prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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