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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oli517 mit Jeans Vidy'l Donna Straight Steinchen Schwarz qvSFIO sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Blu Straight Adb Jeans Scuro Donna tAqOxwqF
  • Alpha Giacca Marrone Marrone Uomo Alpha Alpha Giacca Uomo Uomo Alpha Marrone Giacca prodotti da forno con oli vegetali
  • Alpha Uomo Marrone Giacca Giacca Alpha Marrone Uomo Uomo Giacca Alpha Alpha Marrone salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Giacca Marrone Giacca Giacca Marrone Alpha Uomo Marrone Uomo Uomo Alpha Alpha Alpha margarina

Giacca Marrone Giacca Marrone Uomo Alpha Marrone Uomo Alpha Giacca Alpha Uomo Alpha Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Marrone Giacca Giacca Alpha Uomo Alpha Giacca Marrone Alpha Marrone Alpha Uomo Uomo prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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