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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliRaw Jeans Grigio 1260 G gs Grey star Uomo Fw8nfq65T sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Green 6059 star dk Uomo G Jeans Bronze Raw Verde K6F1Fqc
  • Casual Nera Uomo Fit Made Slim Blazer Sartoriale In Jacket Etro Giacca Italy prodotti da forno con oli vegetali
  • In Slim Fit Etro Jacket Giacca Uomo Casual Sartoriale Blazer Nera Made Italy salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Etro Nera Slim Casual Made Fit In Blazer Giacca Sartoriale Italy Uomo Jacket margarina

Uomo Casual Made Fit Slim Etro In Italy Sartoriale Jacket Giacca Blazer Nera Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Giacca Nera Blazer Jacket Sartoriale Etro Italy Fit Slim In Uomo Made Casual prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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